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L’APERTURA DEL NUOVO E PI\u00d9 AMPIO PUNTO VENDITA \u00c8 PREVISTA PER OGGI<\/p>\n
di An.Ba.<\/strong><\/p>\n Lo zola di Croce cambia casa, ma solo di pochi metri: lo storico caseificio Angelo Croce sposta lo spaccio di via Battisti, ma solo di poche decine di metri, restando sempre nello stesso palazzo che fin dagli anni Settanta ospita il punto vendita aziendale. L’apertura, dopo due giorni di chiusura per consentire i lavori di trasloco, \u00e8 prevista per questa mattina, senza cerimonie: alle 8 si alzer\u00e0 la serranda e si comincer\u00e0 a lavorare come di consueto.
\u00abLo spostamento risponde ad un’esigenza di adeguamento degli spazi per questioni normative e quindi abbiamo colto l’occasione anche per ingrandirci un p\u00f2, soprattutto nella parte di deposito perch\u00e9 d’inverno, quando la richiesta \u00e8 molto alta, oggettivamente facevamo fatica a soddisfare le esigenze di magazzino – spiega Antonio Croce, che con i fratelli Enrico, Maria Luisa e Elena porta avanti l’azienda di famiglia -. E con questa operazione andiamo anche a rinnovare l’immagine dell’azienda\u00bb.
Il nuovo negozio presenta due banchi per l’attivit\u00e0 al cliente, nuovi servizi, e un retro-magazzino pi\u00f9 ampio di quello vecchio. \u00abMa non cambia nulla nel servizio al cliente, e anche la filosofia rimane sempre quella: la vendita al dettaglio di via Battisti ha sempre funzionato\u00bb, spiega Antonio Croce.
Uno spaccio “locale” solo per dire: qui vengono in tanti da tutto il Lodigiano a comprare al dettaglio, ma spesso ristoratori di tutte le parti d’Italia, magari di passaggio nella zona, si fermano per acquistare una forma di zola. L’ultimo caso \u00e8 proprio di ieri, con un ristoratore di Ancona che voleva fare tappa allo spaccio casalino.
\u00abLavoriamo in tutta Italia, in tutto il Nord e il Centro, soprattutto fino al Lazio – racconta Antonio Croce -. Oggi i consumatori chiedono meno muffa verde, che per\u00f2 \u00e8 il segreto del sapore. E noi continuiamo con la nostra impostazione artigianale e famigliare, guardando prima di tutto alla qualit\u00e0 del prodotto. Il Panna verde Dop dolce va per la maggiore ancora oggi, e in effetti rappresenta almeno il 90 per cento della produzione, il Malghese pi\u00f9 saporito \u00e8 invece meno cercato. I riscontri che abbiamo per\u00f2 sono sempre ottimi\u00bb<\/p>\n